Hướng dẫn cách làm món vịt xào dứa ngon và hấp dẫn
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 30 Tháng 9 2019 08:00
- Viết bởi minh
- Lượt xem: 1618
Hôm nay Vittroihanoi tiếp tục giới thiệu món tiếp theo làm từ thịt vịt đó chính là cách làm vịt xào dứa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rất đơn giản tại nhà, chắc chắn rằng cả nhà đều sẽ mê. Món thịt vịt là món ăn ngon của người Việt Nam vì vậy các bạn hãy tham khảo để bổ sung cho mình những món ngon từ thịt vịt nhé!
Món ngon này là một món có hương vị nhẹ nhàng bởi vị chua ngọt dịu nhẹ và thơm của dứa, với thịt vịt ngon chắc ngọt thịt và hơi béo kết hợp với đó là nước sốt xào hấp dẫn thấm vào trong thịt vịt khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn đấy nhé. Thịt vịt nhìn béo như vậy nhưng lượng calo mà thịt đem lại là không qua nhiều chính vì thế ăn thịt vịt bạn sẽ không sợ mình bị tăng cân đâu đấy. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi hương vị cho gia đình mình để có được một món ăn ngon miệng và hấp dẫn nhé. Sau đây là công thức để bạn chế biến được món vịt xào dứa ngon miệng và hấp dấn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 700 gram thịt vịt
- 1/2 quả dứa
- 2 củ hành khô
- 3 nhánh hành lá
- Bột năng: 3 thìa
- Rượu trắng: 1/2 chén
- 1 củ gừng
- Gia vị gồm: dầu ăn, bột canh, bột ngọt, đường, hạt nêm
Xem thêm: Công thức làm món vịt hấp bia thơm ngon
Các bước thực hiện:
Bước 1: Thịt vịt các bạn có thể dùng 1/2 con hoặc cả con (tùy thích). Thịt vịt mua về đem rửa sạch, xát muối, rượu trắng và gừng kỳ cọ nhiều lần cho sạch và khử mùi hôi của vịt. Rửa vịt nhiều lần với nước đến khi thịt vịt không còn mùi hôi nữa. Để vịt ráo nước rùi chặt miếng vừa ăn, ướp thịt vịt cùng hành tỏi khô bằm nhỏ, 1 thìa bột nêm. Đeo bao tay vào, trộn đều các nguyên liệu trên để thịt vịt được ngấm gia vị. Ướp thịt vịt chừng khoảng 30 phút trước khi chế biến để thịt vịt được đậm đà, thơm ngon hơn nhé. Dứa các bạn chuẩn bị khoảng 1/2 quả, gọt vỏ, bỏ mắt dứa rùi thái dứa thành từng miếng mỏng vừa ăn. Bột năng hòa cùng với 1/2 bát con nước lọc. Hành lá nhặt bỏ, rửa sạch, thái khúc khoảng 2-3 cm.
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng và thịt vịt đã ướp đủ thời gian thì chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món thịt vịt xào dứa nhé. Các bạn cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng thì chúng mình trút hành tỏi vào phi thơm hành tỏi. Đợi đến khi hành tỏi dậy mùi thơm nức thì các bạn cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào, thêm 1 thìa bột hạt nêm, đảo đều đến khi thịt vịt săn lại và chín tới thì trút thịt vịt để riêng ra 1 cái đĩa nhá.
Bước 3: Vẫn cái chảo ý, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các bạn trút dứa vào xào, đến khi dứa tiết ra nước và dứa hơi mềm thì chúng mình cho thịt vịt vào, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Đợi thịt vịt chín mềm thì cho bát bột năng vừa hòa cùng nước lọc ở bước 1 vào, đảo đều cùng với thịt vịt. Bột năng sẽ giúp cho món thịt vịt xào dứa có độ sánh và hòa quyện lại với nhau. Đun đến khi nước sốt hơi sền sệt thì cho thêm hành lá vào đảo đều là đạt yêu cầu. Xong xuôi thì chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thúc cùng cả nhà thôi nào.
Xem thêm: Học làm món ức vịt áp chảo ngon như ngoài hàng
Cách làm món thịt vịt xào dứa chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng có ''võ'' lạ thường, cả nhà ai cũng thích. Miếng thịt vịt mềm nhưng không bị dai, hòa quyện cùng dứa rất hòa hợp và dễ ăn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món thịt vịt xào dứa mà Vịt trời Hà Nội vừa chia sẻ nhé!
Hãy để lại một bình luận