Sau sinh ăn chả cá thác lác được không?
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ năm, 01 Tháng 9 2022 11:57
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 2028
Bạn đang băn khoăn không biết sau sinh ăn chả cá thác lác được không? Cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây
Cá thác lác là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, nhiều chị em phụ nữ sau sinh con thắc mắc rằng, liệu phụ nữ sau sinh ăn cá thác lác được không? Mời bạn hãy đọc bài viết dưới đây
Tìm hiểu chung về chả cá thác lác
Cá thác lác là một loại cá có vị ngọt, thịt cá dai nên được chế biến ra nhiều đa dạng lại mang đến nhiều dinh dưỡng.
Cá thác lác có thân hình dẹt, nhỏ, miệng lớn, mõm ngắn, rạch miệng kéo dài đến tận trước ổ mắt, toàn thân phủ vây nhỏ màu nhạt, lưng cá màu nâu tím đến nâu xám, bụng màu có màu trắng bạc. Cân nặng trung bình của cá khoảng từ 100 – 200g, tối khoảng 400g.
Cá thác lác là một loài cá sinh sản sản nhanh, thường đẻ trứng vào các tháng 5 đến tháng 7. Trung bình cá mái đẻ từ 1.200 – 3.000 trứng và bám vào cây cỏ thuỷ sinh thành từng cụm nhỏ.
Trong cá thác lác chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như: Chất béo, axit béo omega và vitamin A giúp tăng cường trí não, bổ huyết và tim mạch.
Tốt cho sức khỏe của tim mạch: Trứng và thịt cá thác lác chứa arachidonic axit và eicosapentaenoic axit (EPA) chiếm 16,5% và 10,6% trong tổng số lượng phospholipid. Những chất này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là phụ nữ mang thai và người lớn tuổi.
Giúp đẩy lùi các nguy cơ bệnh tật: Trong các thác lác chứa hàm lượng chất đạm, chất béo, vitamin A khá cao, có tác dụng bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường. Do đó, sử dụng cá thác lác phù hợp để hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ con, người lớn tuổi.
Chế biến được đa dạng các món ăn: Cá thác lác dễ chế biến, sơ chế khá dễ nên việc biến nguyên liệu này thành các món ăn hấp dẫn là không khó.
Phụ nữ sau khi sinh có được ăn chả cá thác lác không?
Theo kinh nghiệm ông bà ta từ xa xưa, phụ nữ sau khi sinh phải kiêng rất nhiều thứ, mà chỉ nên ăn một số thứ đồ bổ như rau ngót, thịt nạc, móng giò,.. Và nhất định phải kiêng các loại đồ tanh, hải sản vì sợ ăn các loại đồ ăn này sữa sẽ có mùi và làm sản dịch ứ đọng. Tuy nhiên, không có một căn cứ khoa học nào chỉ ra rằng sau khi sinh không được ăn cá hay bất kì một loại hải sản khác.
Để con có đủ sữa mẹ để bú và phát triển một cách khỏe mạnh thì mẹ cần phải bổ sung thật nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Điều đó vừa giúp mẹ sau sinh nhanh hồi phục cơ thể, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Trong số các loại thực phẩm mẹ sau sinh nên ăn thì cá là một loại thực phẩm không thể thiếu. Vì trong cá có chứa rất nhiều omega-3, rất tốt cho trí não của bé và trong cá có rất ít chất béo bão hòa, giàu protein, vitamin D cùng các chất dinh dưỡng khác rất quan trọng cho sức khỏe của mẹ và bé.
Vì thế, các chị em sau sinh có thẻ hoàn toàn yên tâm ăn cá thác lác để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và bé sau sinh nhé!
Hướng dẫn cách làm chả cá kho nước tương với 3 bước
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chả cá thu, thác lác hoặc basa đều được
Hành lá, ớt, hành tím
Đầy đủ gia vị
Bước 2 Sơ chế chả cá và gia vị
Gia vị: ớt và hành rửa sạch, cắt nhỏ; tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Ướp chả cá với một ít nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành lá, dầu ăn để vào tủ lạnh trong 15 phút, rồi vo thành viên vừa ăn để mang chả cá đi chiên.
Tiếp theo bắt chảo dầu lên phi tỏi và hành cho thơm, cho chả cá vào chiên sơ.
Để chả cá thấm gia vị và dai hơn hãy quết đều bằng muỗng trước khi cho vào tủ lạnh.
Sắp chả cá vào nồi, cho 1 muỗng canh nước tương + 2 muỗng đường vào rồi đun cho sôi, hạ lửa nhỏ rồi nêm nếm lại cho vừa ăn đến khi nước sền sệt thì cho ít ớt bột vào nữa là có thể nhắc nồi.
*Lưu ý: Ớt bột sẽ giúp món ăn cay hơn và trông hấp dẫn hơn nhưng mình không thích mà thích tiêu hạt xanh hơn. Nên nếu thích các bạn có thể cho thêm ớt hạt xanh vào lúc sắp chả cá vào nồi nhé!
Vào những ngày hè oi bức, bạn có thể thử canh chua, canh măng, canh thì là cà chua, … Nếu như bạn thích những món canh thanh đạm có thể chọn canh bí đao, canh bầu, canh cải baby, canh cải bẹ xanh, canh tần ô.
Và nếu có thời gian, bạn có thể thử canh bắp cải cuộn chả cá thác lác, canh đậu hủ om nấm, canh khổ qua, canh khổ qua nhồi chả cá.
Xem thêm: Mua sách bò ở đâu Hà Nội?
Lẩu chả cá
Lẩu chả cá thác lác vừa thanh đạm lại giàu dinh dưỡng, kết hợp với khổ qua giúp cho món lẩu thêm đậm đà, ăn mãi không ngán. Đặc biệt, món ăn này kết hợp với các món chiên và nướng là vô cùng thích hợp. Cách nấu lẩu chả cá thác lác cũng đơn giản, nhanh chóng vì thế bạn có thể thử trong những buổi hợp mặt gia đình, bạn bè.
Chả cá thác lác hấp trứng
Chả cá thác lác đơn giản kết hợp với trứng, hành và gia vị hấp lên tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng, hấp dẫn. Nếu thích bạn còn có thể kết hợp với thịt heo xay.
Chả cá thác lác chiên giòn
Chả cá thác lác chiên giòn là một trong những món ngon không thể bỏ qua của cá thác thác tươi, chả cá sau khi chiên vàng ươm nóng hổi, khi ăn thì chả cá có vị thơm lừng, thịt ngọt lại dai dai giòn làm cho bạn cứ muốn ăn mãi mà không dừng đũa được.
Hãy để lại một bình luận