Cửa hàng bán vịt trời ngon ở Hà Nội
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ sáu, 15 Tháng 4 2022 13:52
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 546
Cửa hàng bán vịt trời ngon ở Hà Nội cam kết thịt vịt chất lượng. Tại cửa hàng luôn có sẵn vịt trời cung cấp cho quý khách hàng. Liên hệ hotline: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525 để nhận báo giá chi tiết
Ăn thịt vịt trời có tốt không?
Xét từ góc độ Ðông y, thức ăn của vịt phần nhiều là vật sống dưới nước, nên thịt vịt có vị ngọt, thịt rất chắc, tính hàn, vào các kinh phế, tỳ, thận. Có tác dụng tư bổ, dưỡng vị, bổ thận, trừ nhiệt trong xương, tiêu thủy thũng, chỉ kiết nhiệt, trị ho hóa đàm.
Theo dân gian thì những con vịt đực đầu xanh hoặc vịt lông trắng, xương đen, mỏ đen sẽ càng tốt cho sức khỏe. Giá trị của thịt vịt cũng cao hơn cả những loại thịt như thịt bò, thịt dê, cá, trứng. Bên cạnh đó ăn thịt vịt còn giúp nuôi dưỡng dạ dày, trấn định tâm thần, sinh tan dịch.
Vịt có nhiều loại và mỗi loại đều có những thành phần dinh dưỡng riêng nên được dùng với mục đích khác nhau. Có thể kể như vịt trống đầu xanh mạnh về lợi tiểu tiện, vịt trắng xương đen trị hư lao nhiệt độc.
Để làm thuốc nói chung thì nên dùng thịt vịt mái già và thịt vịt thiên về bổ dương nên nam giới ăn sẽ bổ hơn phụ nữ.
Ăn thịt Vịt trời có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư (đang xạ trị, hóa trị). Có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, khí hư bạch đới, sản phụ thiếu sữa.
Thịt Vịt trời có tính hàn, tác dụng bổ âm nên những người dương hư, tỳ vị yếu, lạnh, người bị ngoại cảm chưa khỏi hẳn, tạm thời chưa nên ăn. Không ăn thịt Vịt cùng với hồ đào (quả óc chó), mộc nhĩ, thịt ba ba, thịt rùa đen.
Dinh dưỡng trong thịt vịt trời
Trong 100g thịt vịt sẽ có khoảng 25g chất protein. Hàm lượng protein này vượt xa cả các loại thịt như thịt bò, lợn, dê, cá, trứng...
Bên cạnh đó thịt vịt còn chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
Không chỉ có thịt vịt mà nhiều bộ phận khác của thịt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Đối với 100g thịt vịt nuôi sẽ có 132calo, hàm lượng protein là 18g, chất béo bão hòa chiếm 2g và chất béo không bão hòa 6g.
Trong 100g da vịt có chứa 404calo, 11g protein, hàm lượng chất béo bão hòa là 13g, còn chất béo không bão hòa là 39g.
Với thịt và da vịt hoang dã có hàm lượng calo cao, 211calo/100g thịt và da vịt. Lượng protein cũng là 17g/100g thịt. Trong 100g thịt và da vịt có khoảng 5%g chất béo bão hòa và 15g chất béo không bão hòa.
Trong 100g gan vịt chưa 136calo, 19g protein. Tuy nhiên lượng chất béo của gan vịt lại ít, chất béo bão hòa chỉ chiếm 1g, còn chất béo không bão hòa là 5g. Bên cạnh đso lượng carb có trong gan gà là 4g/100g gan gà.
Chính vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong thịt vịt mà đây được xếp là loại thực phẩm gia cẩm rất tốt cho sức khỏe.
Bài thuốc chữa bệnh cực hay từ thịt vịt trời
Thịt vịt có nhiều tác dụng chữa bệnh cho cơ thể mà có lẽ bạn không biết.Với những người bị đau lưng, viêm thận, hen hay phù dinh dưỡng thì có thể ăn một số món ăn từ vịt để giảm triệu chứng.
Theo Đông y thì thịt vịt còn được xếp là một vị thuốc bổ chữa được nhiều bệnh. Do vậy mà người ta thường dùng vịt mái để làm thuốc.
- Thịt vịt với đậu xanh chữa đau lưng: Chuẩn bị 200g thịt vịt nạc sau đó thái nhỏ và ướp gia vị. Đậu xanh 200g đun với 300ml nước. Khi nước sôi thì cho vịt vào đảo đều cho chín. Món này bạn ăn 3 ngày liền nhau, mỗi ngày ăn một lần để bài thuốc phát huy tác dụng.
- Thịt vịt với tỏi chữa viêm thận: Bạn làm sạch một con vịt và bỏ lòng. Sau đó nhồi vào bụng vịt 50g tỏi đã bóc võ và khâu lại. Rồi đem nấu chín, ăn cái và uống nước. Với bài thuốc này khoảng 2-3 ngày bạn ăn một con.
- Thịt vịt chữa lao phổ, hô sốt về chiều: Bạn dùng vịt hầm với chân giò lợn và ăn nóng để chữa bệnh.
- Thịt vịt với đậu đỏ chữa phù dinh dưỡng: Thịt vịt 1kg, đậu đỏ 50g, lạc 100g, vỏ bí đao 30g. Đem tất cả nguyên liệu nấu thành canh, tốt cho người thiếu máu.
- Thịt vịt, nước mía chữa hen suyễn: Bạn chuẩn bị 300g thịt vịt nạc. Sau đó đem băm nhỏ và ướp gia vị. Nước mia 300ml, gạo tẻ 100g đem nhinh nhừ. Tới khi nào thành cháo thì cho thịt vịt vào và đun chín. Với bài thuốc này bạn ăn liền trong một tuần, mỗi ngày ăn 3 lần và ăn nóng để phát huy tác dụng.
3 món ngon từ vịt trời bạn nên biết
Cháo Vịt trời trời đậu xanh
– Nguyên liệu: Vịt trời 1 con khoảng 1kg (đã làm sạch, xát rượu gừng cho thơm), gạo thơm 200g, đậu xanh nguyên hạt 200g, gừng tươi 3 củ, hành phi 50g, hành lá 100g, rau ngò. Gia vị gồm: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon. Rau ăn kèm gồm: rau đắng 200g, giá đậu 200g, cải xanh 200g.
Nguyên liệu pha nước mắm gồm: tỏi 2 tép, chanh 1 quả, ớt sừng 2 quả.
– Cách làm: Luộc Vịt trời chín, để nguội, chặt miếng mỏng vừa ăn. Nấu nước luộc Vịt trời với gạo và đậu xanh thành cháo nhừ. Múc cháo ra bát lớn, rắc hành lá, rau ngò, tiêu, hành phi lên trên. Xếp thịt Vịt trời ra đĩa lớn, dùng với cháo nóng, rau cải xanh, rau đắng, giá đậu, chấm kèm nước mắm gừng.
Vịt trời trời om sấu
– Nguyên liệu: Vịt trời già 1 con (1kg), sấu xanh 5 quả, nấm hương khô 50g, 1 nước dừa xiêm 1 lít, sa tế 1 thìa súp, tiêu hạt1 thìa cà phê, hạt nêm 2 thìa cà phê, muối 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, ngò rí, hành lá.
– Cách làm: Vịt trời già mua nguyên con đã làm sạch, chà xát nhiều lần qua muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt với sa tế, hạt tiêu, hạt nêm, đường, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch. Nấm hương rửa sạch, bỏ chân, ngâm với nước ấm, vớt ra, rửa lại với nước lạnh.
Bắc nồi, cho nước dừa vào, thả thịt vào nấu. Khi thịt sôi, cho sấu xanh vào, đun sôi lại, sau đó vặn nhỏ lửa, nấu đến khi Vịt trời mềm. Cuối cùng, cho nấm hương vào, đun sôi khoảng 5 phút nữa là được. Lấy sấu ra, giầm lấy bột, cho trở lại vào nồi vịt, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn, nhấc xuống.
Múc ra tô, cho ngò rí, hành lá lên mặt.
Có thể làm theo cách khác như sau:
– Nguyên liệu: Vịt trời 1 con làm sạch, chặt nhỏ vừa ăn. Khoai sọ cạo vỏ rửa sạch, bổ miếng. Sấu 3 – 5 quả, cạo vỏ. Rau rút + rau muống nhặt ngắn, rửa sạch. Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
– Cách làm: Cho hành khô vào nồi phi thơm, cho tiếp thịt Vịt trời vào đảo đều, nêm nước mắm, mì chính (có thể thay nước mắm bằng muối hoặc bột nêm tùy thích), sau đó cho nước vào đun cho tới khi sôi, vặn nhỏ lửa, hớt sạch bọt và váng mỡ, cho tiếp khoai sọ và sấu vào đun nhỏ lửa đậy hé vung khoảng 15 – 20 phút (khoai chín mềm là được)
Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, thả rau vào, khi rau vừa chín tới thì bắc xuống. Nếu muốn để trên bếp như ăn lẩu thì khi ăn mới cho rau vào.
Xem thêm: Vì sao nhiều người lựa chọn vịt trời giải đen cuối năm đón Tết
Thịt Vịt trời rang sả gừng
– Nguyên liệu: Thịt Vịt trời 500g, gừng cắt sợi 50g, sả bào mỏng 50g. Ớt băm, hành tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, hành lá tỉa xoăn, đường, nước mắm, tiêu, dầu điều, dầu ăn, bột tẩm khô chiên giòn.
– Cách làm: Thịt Vịt trời sơ chế sạch, chặt miếng vuông 4cm, để ráo. Tẩm đều Vịt trời với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm ½ lượng gừng, sả, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm lượng gừng sả còn lại với 2 m hành tỏi băm, cho thịt Vịt trời vào, thêm 1 chén nước, 2m nước mắm, 1m dầu điều, đậy nắp nấu khoảng 10 phút, mở nắp thêm 1m đường rồi đảo nhanh tay, cuối cùng cho hành lá và ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp.
Múc Vịt trời ra dĩa, rắc gừng và sả phi lên trên, trang trí với hành lá tỉa xoăn.
Đặc điểm của món Vịt trời nấu chao: thịt Vịt trời mềm, khoai môn bùi, nước ngậy thơm của nước cốt dừa và chao. Thời gian chế biến khá nhanh, nguyên liệu dễ tìm kiếm.
Cửa hàng bán vịt trời ngon ở Hà Nội
Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có bán vịt trời ngon, nuôi dân dã. Ăn thịt vịt trời do cửa hàng cung cấp, bạn sẽ cảm nhận được chất lượng thịt khác biệt. Muốn mua vịt trời thịt, quý khách vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Hãy để lại một bình luận