Mắm cá Linh ngon đặc biệt - 120k/hũ 400gr
- Chi tiết
- Được đăng: Chủ nhật, 10 Tháng 7 2022 05:17
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 712
Mắm cá Linh ngon đặc biệt, giá 120k/hũ 400gr. Mắm cá Linh là đặc sản của miền Tây, bạn có thể sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon.
Giới thiệu về nước mắm cá Linh ngon
Mắm được xem là một trong những đặc sản của người miền Tây sông nước, mắm thì có nhiều loại như: mắm tôm, mắm tép, mắm cá linh, mắm cá lóc,… và một trong số đó được rất nhiều người yêu thích đó chính là mắm cá linh.
Cá linh là một loài cá xuất hiện rất nhiều vào mùa nước nổi với cơ thể khá nhỏ, con nhỏ thì bằng một ngón tay, con lớn thì có thể đến 2 ngón tay. Mắm cá linh được làm từ những con cá linh được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất miền Tây. Sau khi bắt lên, làm sạch thì ướp vơi một ít muối đường, mang đi ủ trong thời gian khoảng 1 tháng là có thể ăn được.
Không phải ở miền Tây thì mới có mắm cá linh để ăn, hiện nay đã có nhiều nhãn hàng đã bày bán sản phẩm này theo dạng hũ làm sẵn và có thể kể đến mắm cá linh Sông Hương.
Mắm cá linh Sông Hương hũ 400g đã được tẩm ướp và ủ trong thời gian thích hợp, tạo nên những con cá linh thơm ngon. Cá linh thì bạn có thể dùng để chấm với các loại rau hoặc có thể chế biến cá linh thành nhiều món ăn ngon khác như: mắm cá linh chưng thịt, cá linh kho lạt, lẩu cá linh bông điên điển, cá linh kho tiêu, lẩu mắm cá linh,...
Xem thêm: Nước mắm sá sùng - 190k/lit
Cách làm mắm cá linh
Quy trình làm mắm cá linh khá cầu kỳ, cá linh sau đánh bắt sẽ được mang đi làm sạch sau đó cho vào hũ ủ cùng với muối. Khoảng gần 1 tháng sau, ngư dân sẽ lấy ra tẩm thính rồi tiếp tục ủ từ 40-45 ngày. Cuối cùng là khâu ướp đường, cá sẽ được lấy ra và cho vào một hũ khác rồi rưới lên trên một lớp nước đường đã khô đặc, cứ như vậy một lớp cá sẽ là một lớp đường cho đến khi hết. Tiếp tục ủ thêm 2 tháng là đã có thể mang ra sử dụng.
Mắm cá linh thành phẩm thường có vị ngọt nhẹ của đường, mặn mặn của muối kết hợp với vị béo của cá tạo nên một hương vị thơm ngon độc đáo. Được xem là nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây sông nước, mắm cá linh được sử dụng làm nguyên liệu nhiều món ăn đặc sản của nơi đây, cùng tham khảo một vài món ngon dưới đây nhé!
Món ngon từ mắm cá Linh
Lẩu mắm cá linh
Lẩu mắm cá linh được xem là món ăn đỉnh cao trong nền ẩm thực của “vương quốc mắm” miền Tây sông nước. Nguyên liệu để chế biến món ăn khá dễ tìm kiếm trong đời sống tuy nhiên cách chế biến, sơ chế đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu của người nấu để mang đến món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây.
Lẩu mắm chuẩn vị miền Tây là tổng hòa của các đặc sản sông nước miền Tây Nam Bộ. Theo thời gian, nó đã được nhập đến nhiều vùng miền và trở thành món khoái khẩu với rất nhiều người. Hương vị lẩu mắm cá linh đậm đà, thơm ngon mà dân dã như chính những con người miền sông nước nơi đây: thật thà, chất phác và thú vị. Mùa đông đến rồi, hãy cùng VOVE học cách nấu lẩu mắm cá linh để có một nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi thưởng thức vào ngày cuối tuần hay tụ tập bạn bè bạn nhé.
Bún mắm cá linh
Bún mắm là món ăn không thể bỏ qua nếu có dịp về miền Tây. Món ăn này thu hút người thưởng thức bởi mùi thơm lạ của mắm , kết hợp với vị ngọt của thịt, hải sản, rau.
Bún mắm cá linh là sự kết hợp của mắm cá linh, các loại hải sản, bún tươi và các loại rau ăn kèm. Bún mắm ngon nhất đó là phần nước cốt mắm cùng với xương hầm và thịt heo, mực ống. Một chú ý khi bạn chuẩn bị nấu bún mắm đó là khi nấu mắm để lọc qua rây lấy phần nước cốt bạn không nên cho quá nhiều nước, lấy đủ vừa để nước cốt đậm đài. Và để món bún mắm ăn không ngán bạn có thể kết hợp thêm rau đắng, rau muống hay giá.
Mắm cá linh kho
Mắm kho là món ăn đặc sản của vùng Nam Bộ, thường thì mắm kho thường kết hợp nhiều loại mắm với nhau nhưng người ta chủ yếu thường dùng mắm cá linh với mắm cá sặc mà thôi.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị mắm cá linh, mắm cá sặc, tôm, thịt ba chỉ, các gia vị như tỏi, ớt, sã, cà tím, đậu bắp, đường cùng với các loại rau ăn kèm. Mắm cá linh kho còn mùi thơm đậm trưng của mắm, vị ngọt béo của thịt ba chỉ, vị cay nồng của sả, ớt cùng với vị thanh mát của các loại rau quả, tạo nên món ngon mỗi bữa ăn.
Mắm cá linh chưng
Mắm cá linh chưng thịt hoặc mắm cá linh chưng trứng ăn kèm với dưa leo hay là rau sống là một trong những món ăn ưa thích trong bữa cơm của người miền Tây và khách du lịch.
Để làm được món mắm cá linh chưng thơm ngon nhất thì mắm cá linh là một nguyên liệu không thể nào thiếu được, ngoài ra bạn còn phải chuẩn bị thêm thịt và trứng. Nếu thịt thì bạn nên băm nhỏ còn trứng thì chỉ cần tách vỏ lấy lòng trắng và lòng đỏ mà thôi. Trộn hỗn hợp mắm cá linh, thịt, trứng, tiêu, hạt nêm, hành tím băm, ớt băm và đường vào một cái to nhỏ. Bước cuối cùng là chưng cách thủy hỗn hợp trên trong vòng 25 đến 35 phút, trong quá trình chưng nên thỉnh thoảng mở nắp để thoát hơi nước. Với cách làm đơn giản trên, bạn đã chế biến được món ăn mới thay đổi bữa ăn hằng ngày cho gia đình rồi.
Mắm cá linh ăn cùng cơm
Nếu bạn không có thời gian để chế biến những món ăn cầu kỳ từ mắm cá linh như lẩu mắm, bún mắm hay mắm kho thì mắm chưng ăn cùng cơm là một giải pháp giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng như là có thể thưởng thức được món mắm cá linh ngon tuyệt vời.
Bạn có thể lấy mắm cá linh đã chín dùng trực tiếp với cơm, hoặc nếu kỹ hơn thì bạn có thể chưng mắm từ 10 đến 15 phút để đảm bảo an toàn. Khi chưng mắm bạn có thể kết hợp với đường để giảm độ mặn của mắm. Một món ăn khá dễ dàng nhưng không kém phần ngon miệng cho bữa ăn giản dị của bạn đúng không nào.
Cửa hàng bán Mắm cá Linh ngon đặc biệt
Tại cửa hàng chúng tôi luôn có sẵn mắm cá linh ngon đặc biệt, giá 120k/hũ 400gr. Quý khách hàng muốn mua mắm cá linh vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Hãy để lại một bình luận