Khô cá lóc miền Tây tại Hà Nội - 300k/kg
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ ba, 15 Tháng 3 2022 10:35
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 914
Khô cá lóc miền Tây là món đặc sản có rất nhiều cách chế biến để ta cảm nhận được vị thơm ngon khó quên của món ăn này. Khô cá lóc miền Tây được bán tại Hà Nội với giá 300k/kg.
Vị ngon của món khô cá lóc miền Tây
Cá lóc đồng nhiều thịt, ít xương, có vị ngọt khi chế biến thành khô rất ngon. Quý khách hàng có thể mua khô lóc đồng ở bất kỳ nơi nào, tuy nhiên khô cá lóc đồng Cà Mau vẫn là sự lựa chọn số 1. Khô lóc đồng Cà Mau chính hiệu sẽ được tẩm ướp một ít gia vị và đem phơi khô là có thể chế biến, thưởng thức.
Mặc dù, xứ sở miền Tây sông nước có muôn vàn sản vật có thể làm nên nhiều món ăn thơm ngon nhưng khô cá lóc vẫn là một đặc sản được nhiều người yêu thích và mê mẩn. Vậy bạn có biết tại sao nó lại được ưa chuộng đến thế hay không?
Tất cả đều vì chất lượng con khô mang đến. Thịt khô cá lóc có vị ngọt tự nhiên cùng sự dai dai và tẩm ướp gia vị bắt miệng. Món khô này đã mang đến một hương vị đậm đà cho bữa ăn của nhiều thực khách.
Cách làm khô cá lóc miền Tây
Khô cá lóc là một loại đặc sản ở các tỉnh miền Tây Việt Nam. Món ăn muốn được ngon và chất lượng thì yêu cầu đầu tiên đó là phải chọn những con cá lóc tươi ngon còn sống. Cá lóc sẽ được được làm sạch để khử mùi tanh của cá. Có rất nhiều cách khử mùi tanh như chà xát múi, rửa sạch với rượu trắng học giấm.
Bạn dùng dao cắt cá làm 2 phần, sau đó mở cá ra, loại bỏ phần ruột và loại bỏ xương sống của cá. Riêng phần đầu cá khá cứng thì bạn nên sử dụng kéo để có thể dễ dàng cắt đầu cá ra làm 2 phần nhé. Khi xẻ cá ra làm 2 phần xong thì bạn dùng dao rạch 2 -3 đường trên thân cá từ đầu đến đuôi. Khoảng cách của mỗi đường gạch khoảng 5cm.
Bạn cho các loại rau củ vào máy xay và xay cho thật đều nhé, sau khi xay xong thì bạn nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh đường rồi khuấy lên cho thật đều nhé. Sau đó cá sẽ được mang đi ướp với gia vị trong vòng 30 phút.
Cá lóc sau khi tẩm ướp gia vị đầy đủ sẽ được đi phơi nắng trong 3 đến 4 ngày. Khô cá lóc ngon phải đảm bảo phơi đủ nắng, đủ ngày để cá có độ dai, giòn phù hợp. Người ta sẽ thường chọn nơi có nắng tốt, nắng ráo và phải gắt để phơi khô cá. Trong thời gian phơi phải liên tục đảo thường xuyên để ánh nắng làm khô cả hai mặt của cá lóc.
Món khô cá lóc thơm ngon với hương vị được tẩm ướp đậm đà với nhiều loại gia vị khác nhau chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và sẽ là một trong những món ăn được gia đình của bạn yêu thích đấy.
Cá sau khi phơi đủ ngày sẽ được đóng gói bảo quản trong bịch. Khách hàng sau khi mua về có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cá giữ được lâu và vẫn đảm bảo duy trì được mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Các món ngon với khô lóc đồng Cà Mau
Khô lóc đồng Cà Mau có thể chiên hoặc nướng, trước khi chế biến rửa qua nước cho sạch và mềm khô. Cá lóc khô chiên xé nhỏ ăn với cơm hoặc trộn gỏi xoài, chút ớt xắt lát, chút rau răm rau ngò, làm mồi nhậu đều rất tuyệt. Chấm với nước mắm me thì tuyệt cú mèo.
Bạn có thể nhấp nháp khô lóc đồng cùng các loại rượu đặc sản. Nếu bạn là người sành ăn, thật tuyệt vời khi tận hưởng thức quà dung dị ấm áp này với gia đình những ngày chớm đông. Hãy liên lạc với chúng tôi ngay hôm nay để có bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.
Do đó, có rất nhiều khách hàng khi ghé thăm vùng đất này luôn mua khô cá lóc mang về làm quà. Khô cá lóc có thể chế biến thành những món ăn vô cùng ngon như: khô cá lóc rim me, khô cá lóc trộn gỏi, khô cá lóc chiên, khô cá lóc nướng,…
Tùy sở thích bạn có thể chế biến thành món mà mình muốn. Đừng quên đãi cho gia đình mình một bữa ăn thơm ngon với khô cá lóc, bạn nhé!
Cách chọn khô cá lóc miền Tây
- Khô cá lóc được làm từ cá tươi: Khô cá phải được cắt xẻ thành từng miếng đẹp, nhìn thấy rõ thớ thịt, tẩm ướp kỹ lưỡng. Bạn có thể nếm thử, nếu được làm từ cá tươi thì hương vị từ thịt cá rất ngọt và còn hơi mùi tanh.
- Chọn khô cá lóc được làm từ cá lóc sống 100%. Loại khô này tuy giá thành cao hơn một chút nhưng ăn sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt của cá.
- Cá được phơi ướp tự nhiên thường sẽ có màu nâu cánh gián, đều màu chứ không phải là màu vàng như được ướp hóa chất rồi đem sấy.
- Độ khô của khô cá: Nên chọn mẻ cá có độ khô vừa phải để đảm bảo thịt cá mềm và thơm, không nên chọn khô quá.
- Độ mặn của cá: Ưu tiên chọn khô cá lóc tiêu sọ với độ mặn vừa phải mới có thể cảm nhận được độ ngon ngọt của thịt cá.
- Nguồn gốc xuất xứ: Nên tìm mua khô cá tại địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp đặc sản miền Tây có tên tuổi để đảm bảo chất lượng và giá hợp lý.
Xem thêm: Tương cua đồng làng Vũ Đại - 120k/chai 500ml
Địa chỉ mua khô cá lóc miền Tây tại Hà Nội
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cửa hàng có bán khô cá lóc đồng. Tuy nhiên, không phải bất kỳ nơi nào cũng có thể đảm bảo được chất lượng, hương vị đậm chất Cà Mau và an toàn cho sức khỏe của mọi nhà. Vì thế, khi lựa chọn cửa hàng, khách hàng nên cẩn thận và kỹ lưỡng.
Hiện khô cá lóc miền Tây tại Hà Nội được bán với giá 300k/kg. Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến).
Hãy để lại một bình luận