Kỳ nhông - 450k/kg
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ bảy, 25 Tháng 2 2023 10:31
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 283
Kỳ nhông là một trong những món nhậu được các quý ông yêu thích. Cùng tham khảo những món ăn ngon từ kỳ nhông trong bài dưới đây. Giá kỳ nhông chỉ 450k/kg
Giới thiệu về kỳ nhông
Kỳ nhông (dông) là loại động vật gần giống với tắc kè có màu da hồng đỏ, hai bên hông có vệt lớn màu cam đen và có một hàng gai chạy dọc sống lưng. Chúng leo trèo giỏi có thể nhảy cao và xa khoảng vài mét.
Kỳ nhông là loài bò sát hoạt động vào mùa nắng từ tầm tháng tư đến tháng mười với nhiệt độ khoảng từ 27 – 38 độ. Bởi vì chúng là động vật máu lạnh nên thông thường chúng sẽ ra khỏi hang khoảng sáng để sưởi nắng và đi tìm thức ăn. Kỳ nhông ở bên ngoài ít nên đến xế chiều lại chui vào hang và lấp lại bằng cát.
Kỳ nhông trưởng thành sẽ khoảng 6 tháng tuổi, chúng sinh sản rất nhanh mang thai khoảng 10 ngày là đẻ ra 4 – 6 trứng. Sau 45 ngày trứng ở dưới mặt đất thì bắt đầu nở thành kỳ nhông con, còn đẻ trên sàn sẽ bị chết khô vì thiếu hơi ẩm. Trung bình, bà con nuôi khoảng 8 – 10 tháng thì có thể bán thịt, với trọng lượng từ 10 – 15 con/ kg.
Trên thực tế hiện nay, kỳ nhông đang có giá khoảng 450.000đ/ kg. Loài này rất dễ nuôi, ít bệnh tật và tỷ lệ sống lên tới 95% với chi phí đầu tư thấp, không tốn nhiều công chăm sóc. Nghề nuôi kỳ nhông đang rất mới và có nhiều triển vọng vì lợi ích kinh tế tốt, giá trị dinh dưỡng cao và có thể ứng dụng trong y học.
Xem thêm: Tắc kè - 250k/kg
Sử dụng Kỳ nhông tươi sống có tác dụng gì?
Kỳ nhông là một trong số những loài vật được săn lùng nhiều nhất bởi chúng có nhiều công dụng hữu ích trong việc chữa bệnh, tăng cường sức khỏe, sinh lực, thậm chí là làm đẹp.
Da kì nhông rất bền, đẹp không thua kém gì da cá sấu. vì thế, nó được tận dụng trong việc thiết kế các danh mục ví, túi da kỳ nhông cao cấp cho cả phái nữ lẫn phái mạnh.
Vì sao nên sử dụng kỳ nhông?
Mặt khác, thịt nhông cát cũng có rất nhiều công dụng tốt tới sức khỏe, là 1 trong những bài thuốc Đông Y có tổng giá trị cao.
Thịt của chúng rất thơm, có vị ngọt mặn đan xen, tính bình, giúp hỗ trợ giảm đau kết quả, tiêu độc, đẩy nhanh quy trình lành thương, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sinh lực.
Bí quyết sơ chế kỳ nhông từ chuyên gia
Trước khi làm các món ăn hấp dẫn, bạn cần sơ chế kỹ lưỡng thịt kỳ nhông để loại bỏ chất bẩn cũng như mùi hôi trên cơ thể chúng.
Cho con nhông vào nồi nước sôi, luộc sơ qua để lớp đất bám chặt trên da bong ra.
Mổ bụng, làm sạch ruột kỳ nhông bằng cách xát muối khoảng 2-3 phút.
Rửa sạch bụng một lần nữa cùng nước muối và nước sạch, để ráo nước và chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Giới thiệu các món ăn ngon từ kỳ nhông
Từ con nhông, người ta khả năng chế biến thành vô vàn món đặc sản kỳ nhông nướng, xào sả ớt, chả nhông, cháo nhông,…
Kỳ nhông nướng
Thịt dông khi nướng lên sẽ tỏa ra vị thơm khó cưỡng. Đây cũng là một trong số những món bạn không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức thịt kỳ nhông. Cách nướng nhông như sau:
Kỳ nhông nướng giòn rụm
Dông nướng làm sạch, lột da, bỏ đầu và móng chân.
Ướp nguyên con dông nướng với sả băm muối ớt trong khoảng 5 phút.
Xiên que tre xuyên qua cơ thể nhông, rồi đem nướng cho đến khi thịt chúng trở nên vàng, giòn rụm.
Kỳ nhông ngâm rượu bổ dưỡng
Rượu dông được xem là thần dược giúp bồi bổ sức khỏe, giúp tăng cường chức năng sinh lý cho phái mạnh, thậm chí khả năng chữa được nhiều bệnh.
Sơ chế kỳ nhông sạch sẽ theo chỉ dẫn bên trên, bỏ sạch ruột cũng như nội tạng, chỉ giữ lại mật nhông.
Dùng rượu rửa sạch máu và loại bỏ mùi tanh của kì nhông.
Cho vài con dông đất vào một bình thủy tinh vừa phải, để nguyên con, sau đó đổ rượu trắng vào ngập thân nhông.
Đậy kín bình, ngâm không quá 3 tháng là khả năng dùng được.
Kỳ nhông xào sả ớt thơm ngon cho dân nhậu
Dông xào sả ớt là món ăn đặc sản của miền Trung, một khi bạn đã thưởng thức thì khó khả năng quên được vị ngọt, thơm, dai dai của chúng. Thực hiện món ăn này cũng khá nhanh chóng:
Sau khi làm sạch kỳ nhông, bỏ da, đầu, móng chân.
Băm nhỏ củ sả và cả thịt, xương nhông thật kỹ, tránh xương dông còn to khả năng gây ra tổn thương miệng bạn khi ăn.
Cho toàn bộ phần thịt dông vừa ăn vào một bát, ướp gia vị từ 10 – 20 phút.
Cho 1 lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, cho sả vào xào thơm rồi cho thịt nhông vào xào cùng
Nêm thêm nước mắm, hạt tiêu vừa đủ vào cho món ăn thêm thơm ngon hơn.
Khi thịt dông săn lại, bạn tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Món cháo thịt nhông
Vào những ngày mùa đông giá rét, nếu bạn bị cảm thì chỉ cần ăn một bát cháo kỳ nhông, bởi món ăn này khả năng chữa cảm mạo cực công hiệu. Thực hiện như sau:
Kỳ nhông làm sạch, lấy phần thịt đem băm nhỏ.
Xào qua thịt kì nhông cùng dầu ăn, nước mắm cho thơm.
Gạo rửa sạch, rồi cho vào nồi nước vừa đủ, hầm nhừ cùng thịt dông.
Khi cháo đã nhừ, bạn cho thêm hạt tiêu vào ăn cùng rau sống. Món cháo này vừa lạ miệng, độc đáo, vừa cung cấp rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể.
Gỏi thịt dông - Món ngon nổi tiếng đất Bình Thuận
Gỏi dông ăn cùng bánh tráng nướng là món ăn độc đáo của vùng đất Bình Thuận. Nếu không có điều kiện đến tận nơi thưởng thức, bạn khả năng tự chế biến tại nhà theo hướng dẫn sau:
Dông sau khi sơ chế, đem luộc chín, bỏ xương và xé thịt thành từng mảnh nhỏ.
Ướp phần thịt kỳ nhông trên cùng hành khô, cà rốt, rau thơm, mắm, muối, hạt tiêu, đường, tỏi, ớt,…
Chờ thịt dông ngấm gia vị là bạn có được mói gỏi nhông cực thơm ngon, ăn cùng bánh tráng nước rất hấp dẫn.
Mua kỳ nhông ở đâu tại Hà Nội?
Hiện, cửa hàng chúng tôi có bán Kỳ nhông - 450k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TPHCM.
Hãy để lại một bình luận