Hướng dẫn phân biệt vịt trời và vịt cỏ
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Chủ nhật, 10 Tháng 11 2019 08:00
- Viết bởi minh
- Lượt xem: 4137
Vịt là món ăn phổ biến trong thực đơn hàng ngày của người dân Việt. . Vịt cỏ và vịt trời là hai giống vịt phổ biến và được coi là đặc sản, vậy hai loại vịt này khác nhau như thế nào? Mời các bạn cùng theo dõi tiếp bài viết để có cách nhận biết chính xác nhất về 2 loại vịt này.
VỊT CỎ
Vịt cỏ (hay còn gọi là vịt đàn, vịt tàu) là một trong những giống vịt được nuôi lâu đời và phổ biến ở nước ta. Phân bố phổ biến khắp mọi miền đất nước, chiếm 85% trong tổng đàn, tập trung nhiều ở các vùng lúa nước.
Vịt có lông màu vàng, có con màu xanh, màu cà cuống có chấm đen, có con đen nhạt. Vì bị pha tạp nhiều nên có nhiều màu lông khác nhau.
Vịt có đầu thanh, mắt sáng, linh lợi, mỏ dẹt, khỏe và dài, mỏ thường có màu vàng, có con mỏ màu xanh cà cuống lấm chấm đen, có con màu tro. Cổ dài, mình thon nhỏ, ngực lép. Chân hơi dài so với thân, chân thường màu vàng, có con màu nâu, một số con màu đen (những con này toàn thân có màu da xám). Những con màu lông khác thì có da trằng hơi vàng. Dáng đi nhanh nhẹn, kiếm mồi giỏi, tỷ lệ nuôi sống cao.
Xem Thêm : Gà ác làm sạch - 65k/con 300gr
Khối lượng mới nở 42 g/con. Lúc trưởng thành con trống nặng 1,6 kg, con mái nặng 1,5 kg/con. Mỗi năm có thể đẻ từ 150 - 250 quả, tuỳ theo điều kiện nuôi dưỡng. Khối lượng trứng 65 g/quả, 70-80 ngày tuổi có thể giết thịt.
Vịt cỏ, do thuần hoá, chúng không bay được (có bay, nhưng không bay được xa) và không biết ấp trứng. Nên mới có câu thành ngữ “Mẹ gà con vịt”, nghĩa đen xuất phát từ chuyện trước đây, muốn có vịt nuôi, người ta phải đem trứng vịt cho gà ấp.
VỊT TRỜI
Vịt trời ngược lại, vẫn giữ các tập tính thiên nhiên, bay và ấp trứng. Vì thế, nuôi vịt trời phải có lưới quây để chúng khỏi bay mất. Còn nay muốn có vịt trời con thì người ta ấp trứng nhân tạo. Loài vịt trời thuộc họ gia cầm, sống theo bầy đàn và thường xuất hiện vào mùa hè. Vịt trời lớn rất nhanh, dễ nuôi và ít bị dịch bệnh.
Thịt vịt trời vừa chắc và thơm ngon lại vừa rất bổ dưỡng. Thậm chí, thịt vịt trời còn thuộc diện đặc sản nên giá bán trên thị trường luôn ở mức cao. Không chỉ chứa hàm lượng protein cao mà thịt vịt trời còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, phosphor, sắt cùng nhiều loại vitamin. Từ vịt trời có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như vịt trời xào măng, vịt trời quay, cháo vịt, vịt trời nướng, gỏi vịt, vịt trời om sấu…Vịt trời ngon là những còn vịt trưởng thành và béo, da cổ và da bụng dày, ức tròn, mọc đủ lông.
Xem thêm: Vịt trời làm sạch, tẩm ướp sẵn - 165k/con
Với những kiến thức chúng tôi cung cấp, hy vọng các bà, các mẹ đã có thể phân biệt được hai loại vịt này và làm được những món ăn ngon từ vịt chiêu đãi cả gia đình những ngày đông sắp đến!
Hãy để lại một bình luận