Rượu Hồng Đào Quảng Nam - 260k/bình
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ năm, 30 Tháng 6 2022 15:00
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 691
Rượu Hồng Đào Quảng Nam nổi tiếng với hương vị thơm ngon, uống một lần nhớ mãi. Nếu đến du lịch vùng đất Quảng Nam mà không thưởng thức rượu Hồng Đào thì thật đáng tiếc. Giá 260k/bình.
Giới thiệu về rượu Hồng Đào Quảng Nam
Theo lưu truyền tại vùng quê đất Quảng, ngày xưa tại Gò Nổi, Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, trong một gia đình nọ chỉ có hai cha con. Người cha sống cùng với người con gái tuổi độ mười tám rất thạo trồng dâu, trồng lúa, dệt lụa và nấu rượu.
Cô con gái họ Nguyễn, tên Hồng Đào, tính tình hiền thục, đoan trang mà còn nổi tiếng là xinh đẹp nhất vùng.
Vào mỗi buổi chiều khi xong việc đồng áng, Hồng Đào vẫn chăn tằm, dệt lụa và phụ giúp cha bán rượu như mọi ngày. Rượu của người cha được nấu từ gạo mới còn nguyên cám, được ướp hương từ những quả đào chín mọng và được mang đi ủ trong chum sành được chôn dưới đất nên rất thơm ngon, nước rượu trong veo, màu hồng nhạt và có một mùi thơm vô cùng đặc trưng.
Theo như kinh nghiệm dân gian, rượu Hồng Đào không những chỉ để làm thuốc bổ dưỡng máu huyết giúp cho khí huyết trong cơ thể lưu thông tốt hơn, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn được dùng làm thức uống dùng để khai vị trước mỗi bữa ăn, kích thích vị giác, giúp cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn.Thông thường, rượu Hồng Đào thường chỉ làm ra để dùng vào dịp lễ, cưới hỏi, lễ Tết.
Chính vì vậy, loại rượu này trở nên nổi tiếng, được nhiều người ghé đến mua. Cứ như vậy không biết tự lúc nào, rượu Hồng Đào cũng ra đời từ đó và trở thành đặc sản của Quảng Nam và nổi tiếng cho đến bây giờ. Rượu Hồng Đào trong veo, màu hồng nhạt và có một mùi thơm rất đặc trưng.
Khi đưa ly rượu lên kề môi, mùi thơm tỏa ra làm người uống không cưỡng lại được, phải uống ngay ly rượu như sợ mùi thơm quyến rũ kia bay đi mất. Khi rượu vừa chạm lưỡi, vị cay nồng tỏa lan khiến người không quen dễ bị sặc, nhưng khi rượu vừa qua khỏi cổ thì lại có một vị ngọt thanh vương vấn thôi thúc người ta uống thêm ngụm nữa rồi ngụm nữa…
Cứ thế, “chén chú chén anh” la đà không thể dứt. Người sành rượu yêu rượu Hồng Đào như người ta yêu thơ hay, yêu phụ nữ đẹp. Rượu Hồng Đào vừa có cái chân chất, giản dị thôn dã vừa có sự kiêu kỳ, quan cách ngấm ngầm. Rượu Hồng Đào không kén thức nhắm. Có thể là đĩa bò xào, miếng khô cá, khô mực hay đơn giản hơn cả là đôi trái ớt đỏ. Nó cũng không yêu cầu quá cao về cách thưởng thức như một số loại rượu khác.
Nhưng rượu Hồng Đào lại kén nơi dùng. Nó không thể được dùng để khai vị trong một buổi tiệc, cũng không thể nằm trong thực đơn của một dạ tiệc theo phong cách Tây phương. Rượu Hồng Đào chỉ thích hợp trong bữa ăn dân dã của gia đình, làm cho bữa ăn thêm ngon miệng; trong lễ cưới, cúng giỗ ly rượu làm không khí thêm ấm cúng thân tình. Hoặc trong ngày lễ, ngày tết, con cháu mang cặp rượu cùng vài gói bánh về biếu cha mẹ, ông bà, làm bàn thờ ngày tết thêm màu sắc, thêm hương vị. Hay trong những đêm gió mát trăng thanh, người ta ngồi lại với nhau để khề khà đủ thứ chuyện: từ chuyện con trâu, cái cày, chuyện văn thơ đến chuyện chiến tranh tận bên kia trái đất… thì rượu Hồng Đào lại làm ấm nồng câu chuyện, làm giọng ngâm một câu thơ cũ thêm trầm lắng, âm vang…
Công dụng của rượu Hồng Đào
Theo kinh nghiệm dân gian, rượu Hồng Đào không những chỉ để làm thuốc bổ dưỡng máu huyết, mà còn dùng làm nước khai vị trước mỗi bữa ăn, giúp ngon miệng cho gia đình. Thông thường, rượu Hồng Đào thường chỉ làm ra dùng vào dịp lễ, cưới hỏi, lễ Tết.
Xem thêm: Địa chỉ bán lan kim tuyến tươi tại Hà Nội, HCM - 300k/lạng
Cách làm rượu Hồng Đào
Để làm ra được một bình rượu Hồng Đào chất lượng, có hương vị đặc trưng của xứ Quảng, khâu lựa chọn nguyên liệu cũng được chú trọng hàng đầu.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
Gạo nếp: phải là loại gạo nếp của Quảng Nam, sau khi được gặt hái mang về sẽ được xay tróc vỏ trấu bên ngoài và để lại phần vỏ nguyên cám;
Đào: cần lựa chọn những quả đào chín, tươi, còn nguyên vẹn và không bị sâu, dập nát;
Men rượu: men dùng để ủ rượu là loại men lá cổ truyền của Quảng Nam.
Quá trình thực hiện:
The như yêu cầu ở khâu tuyển chọn nguyên liệu, lúa dùng để nấu rượu Hồng Đào phải là lúa mới gặt chưa quá 100 ngày, bóc vỏ trấu ra bằng cách xay trong cối xay bằng tre thu được hạt gạo màu trắng đục ngả xanh còn nguyên vỏ cám.
Trong đó, ngon nhất phải kể đến là lúa Nếp Hồng được trồng ở khu vực Bà Rén. Hạt cơm nấu từ loại gạo này để làm rượu không được nở to, bề mặt hạt cơm trơn bóng.
Sau khi để nguội, trộn cơm cùng với một ít men lá và ủ trong những chum sành trong khoảng một tuần, sau đó mới đem đi chưng cất.
Men rượu tự nhiên trong lá sẽ chuyển từ cơm thành rượu hay còn gọi là lên men có hương thơm nồng đượm, đặc trưng từ mùi gạo lúa mới còn nguyên cám.
Tiếp theo, ủ tiếp rượu vừa mới cất cùng với quả đào chín thái mỏng trong các chum sành và chôn chum rượu xuống đất. Khoảng hơn 100 ngày sau mới được đào lên, rượu Hồng Đào lúc này có màu hồng đỏ óng ánh cùng mùi thơm rất quyến rũ.
Cách sử dụng và bảo quản
Cách để rượu được trọn vị nhất
Rượu Hồng Đào cũng giống với các loại rượu khác, khi rót ra ly và nhấm nháp, bạn có thể cảm nhận hương vị của rượu thấm từ từ vào trong cổ họng, ấm nóng, kèm thêm chút vị cay nơi đầu lưỡi mang lại một cảm giác tuyệt vời.
Tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều rượu sẽ gây hại cho sức khỏe.
Cách để bảo quản rượu
Để giữ cho rượu Hồng Đào được lâu và không bị phai đi mùi vị, bạn nên bảo quản rượu ở nơi khô ráo và thoáng mát. Có thể dùng bình thủy tinh hay chum sành để đựng rượu là tốt nhất và những yếu tố cần lưu ý trong việc bảo quản rượu Hồng Đào chính là nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và nơi bảo quản sạch sẽ, thoáng khí.
Có thể thấy rượu Hồng Đào không chỉ là mỹ tửu đáng để được thưởng thức, mà còn là một thức uống tốt cho sức khỏe và tinh thần.
Bên cạnh đó, rượu còn được dùng để làm quà tặng cho các dịp quan trọng như cưới hỏi, lễ Tết cho thêm phần hân hoan và vui vẻ. Đây cũng là một món quà ý nghĩa để dành tặng cho gia đình và bạn bè khi đi du lịch.
Địa chỉ bán rượu Hồng Đào chính hãng
Cửa hàng chúng tôi luôn có sẵn Rượu Hồng Đào Quảng Nam giá 260k/bình. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Hãy để lại một bình luận