Hướng dẫn làm món đuôi bò hầm thuốc bắc
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 23 Tháng 8 2021 09:12
- Viết bởi minh
- Lượt xem: 521
Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho người mới ốm dậy, giúp bồi bổ cơ thể cho những người suy nhược cơ thể. Đặc biệt, món ăn này còn giúp tăng thêm "lửa yêu" cho đời sống vợ chồng. Cùng tìm hiểu tiếp nhé
Công dụng của đuôi bò :
Tác dụng của đuôi bò trong Đông Y được giải thích rất rõ và chi tiết. Đuôi và thịt bò đều có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ hư, kiện tỳ thận, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương. Dùng rất tốt với người yếu sinh lý, gân xương yếu, da sần khô nám, râu tóc bạc sớm. Chính vì vậy món ăn từ đuôi bò không chỉ là món khoái khẩu của nhiều người mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu làm món đuôi bò hầm thuốc bắc
Đuôi bò: 1 cái ( tùy vào số lượng người ăn nên chọn cái to, nhỏ khác nhau)
Gừng: 1 củ
Hạt sen: 50 gram.
Trần bì: 1 miếng.
Muối ăn, rượu trắng
Cách làm món đuôi bò hầm thuốc Bắc
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
– Đuôi bò đem rửa thật sạch rồi dùng muối xát vào phần đuôi bò.
– Tiếp tục lấy gừng xát vào đuôi bò để khử bớt mùi hôi, rửa lại vài lần bằng nước sạch
– Cho đuôi bò vào nồi nước sôi, chần sơ qua rồi vớt ra để ráo.
– Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa miệng, bạn nhớ bỏ phần mỡ ở gốc đuôi bò.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Trần bì rửa qua nước cho sạch.
– Hạt sen bỏ phần tâm sen rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Cách hầm đuôi bò
– Đun nóng ít dầu ăn sau đó cho gói thuốc bắc vào đảo đến khi có ít khói trắng thì cho đuôi vào xào săn.
_ Tiếp đó đổ nước hầm , tùy khẩu vị của bạn ăn thêm hạt sen, nấm hương rau ngải…
– Đun với lửa to trong vòng nửa tiếng đầu, chú ý hớt bọt, nước hầm cạn thì cho thêm nước sôi
– Sau đó đun nhỏ lửa khoảng 3 tiếng đến khi nào chọc đầu đũa thấy nhừ thịt thì nêm nếm cho lại vừa ăn tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Lưu ý:
- Trong quá trình nấu bạn phải thường xuyên kiểm tra mực nước trong nồi, nếu thấy cạn thì thêm nước. Muốn biết canh đã được hay chưa bạn dùng đũa chọc vào đuôi bò thấy mềm nhừ là được.
Phần đuôi bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích như: protein (26,4%), glucid (4%) và nhiều chất khoáng vi lượng như Ca, P, Fe,… có tác dụng tốt với người bị thận, đau lưng, đồng thời giúp tăng cường hoạt động của da, giúp cơ bắp phát triển và thông huyết mạch. Do đó, các mẹ hãy tranh thủ nấu món ăn ngon bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé.
Để món đuôi bò hầm thuốc bắc thêm ngon, các mẹ nên biết cách chọn đuôi bò chuẩn - tươi - sạch. Hiện nay, có rất nhiều địa chỉ để mua đuôi bò. Tuy nhiên, nếu các mẹ muốn mua đuôi bò sạch, ngon, ship tận nhà, giá hợp lý thì vui lòng liên hệ
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Hãy để lại một bình luận