Vịt trời mùa nào ăn ngon nhất?
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 11 Tháng 9 2023 15:22
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 225
Thịt vịt trời cũng bổ dưỡng bởi lượng đạm lớn, chỉ cần thử một lần bạn sẽ bị chinh phục bởi sự thơm ngon tuyệt vời của chúng. Thế nhưng bạn đã biết vịt trời mùa nào ăn ngon nhất chưa? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Thời điểm vịt trời ăn ngon nhất
Vịt trời lớn hơn so với các loại vịt khác, có trọng lượng trung bình từ 3 đến 5 kg. Vịt trời có một bộ lông xanh tím óng ánh, đặc sắc, với ông đuôi nâu đen có ánh và viền nâu nhạt, lông bao cánh kết hợp giữa màu nhám xám và xám đan xen một chút ở cuối cánh là màu trắng và vằn đen ở mút, có sọc mắt sẫm màu. Vịt trời thuộc loài động vật ăn tạp, nên thức ăn chủ yếu của chúng là ăn hạt, cỏ, rong biển, côn trùng, thức ăn động vật nhỏ, thức ăn thừa...
Vịt trời là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100g thịt vịt trời có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin… cũng rất cao.
Thịt vịt trời rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa hè khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 9 dương lịch vì đó cũng chính là thời điểm vịt ngon và béo nhất. Nên mua những con vịt trời đã già, khoảng 2 đến 3 tháng cho món ăn này vì thịt vịt lúc này rất dày, nhiều nạc và có thể hầm thật lâu mà vẫn ngọt.
- Khi mua, chị em nên chọn những con vịt trời trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con Vịt trời này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian.
Vịt trời làm món gì ngon?
Con vịt trời là một loại gia cầm khá phổ biến, nhưng không phải vì sự phổ biến này mà làm mất đi vị ngon của các món ăn được tạo bởi nó. Chế biến món ăn từ vịt trời là một nghệ thuật độc đáo. Với sự chế biến tinh tế như thế thì cũng đã làm cho chúng ta hình dung được món ăn ngon như thế nào rồi.
Món ngon từ vịt trời mà bạn có thể tham khảo:
Vịt trời hấp
Một đĩa vịt trời vừa thơm ngon, những miếng thịt vừa ăn, được tẩm gia vị tinh tế trước khi đưa vào nồi, chúng ta có thể bỏ thêm vài nhánh sả để khử đi mùi hôi của nó. Trong lúc đang hấp vịt trời thì chúng ta đi làm nước mắm gừng với độ nồng của gừng, thêm hương thơm của vị tỏi, vị cay của ớt, tạo nên một chén nước mắm có hương vị khó tả, khi chấm với vịt trời còn làm tăng vị ngon vốn có trong thịt.
Tiết canh vịt trời
Bát tiết canh vịt trời với màu đỏ tươi của tiết con vịt trời, rắc thêm một ít đậu lạc rang và cắt thêm một ít rau quế, bỏ thêm một chút gia vị vừa đủ, rồi đảo đều là chúng ta đã có một món tiết canh thơm ngon, thanh mát.
Vịt trời om măng
Với mùa hè oi nóng thì một bát vịt trời om măng là tuyệt vời. Với vị thơm của măng quện lẫn với vị thơm ngon, dịu ngọt của vịt trời làm ta quên đi sự nóng bực.
Xem thêm: Báo giá Vịt trời và cách làm các món vịt trời ngon
Vịt trời nấu khoai sọ
Món ăn này giàu protein bởi được hầm bởi thịt vịt trời thêm vào đó là những miếng khoai sọ bở rất ngon, giàu dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng giúp bạn quên đi sự mệt mỏi ấy.
Vịt trời kho gừng
Thịt vịt trời mềm hơn các thịt vịt thông thường, thì khi cắn một miếng thịt vịt mềm, thơm, ngon, ngọt, thoang thoảng hương thơm của gừng làm ta ngất ngây đặc biệt là ăn vào mùa đông.
Một số lưu ý khi chế biến vịt trời thêm ngon
Chọn vịt trời tươi ngon: khi chọn vịt trời, bạn nên chọn những con vịt trời tươi, nguyên con, không bị mất lông, da mịn và không có dấu hiệu của bệnh tật.
Làm sạch vịt trời: sau khi chọn vịt trời, bạn nên làm sạch con vịt trời bằng nước, loại bỏ lông và lấy ruột, rửa sạch và ngâm trong nước muối để khử mùi.
Chế biến đúng cách: vịt trời có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng để thực hiện được món ăn đó cần phải chọn phương pháp chế biến đúng cách như nấu chín, hầm, nướng, quay hay chiên.
Thêm gia vị và các loại rau thơm: khi chế biến con vịt trời, bạn nên thêm các gia vị như muối, đường, tiêu, hành, tỏi, gừng và các loại rau thơm như rau ngổ, lá chanh, lá quế, lá tiêu và nước mắm để tăng hương vị cho món ăn.
Nấu đúng thời gian: thời gian nấu vịt trời tùy thuộc vào từng loại món ăn và phương pháp chế biến. Bạn cần nấu đúng thời gian để thịt vịt chín đều và giữ được độ mềm ngon.
Lưu trữ đúng cách: sau khi chế biến xong, bạn nên để vịt trời nguội và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển.
Cách khử mùi hôi của vịt trời
Thịt vịt trời thường có mùi hôi vì thế, trong quá trình nấu, nếu không biết cách khử mùi, món thịt Vịt trời sẽ mất đi phần hấp dẫn.
Để món vịt trời không bị hôi, trước khi luộc chị em nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt trời sẽ hết mùi hôi mà món vịt trời của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
Nói chung, cách chọn vịt ngon cũng không quá khó, để chọn được những con vịt ngon, thịt thơm săn chắc vừa đủ độ, không quá non và quá già, cũng như đảm bảo chất lượng không khó, chỉ cần chị em nội trợ chú ý một chút là cả gia đình vừa có món ăn ngon mà khâu sơ chế cũng dễ dàng, thuận tiện.
Mua vịt trời ở đâu ngon?
Cửa hàng chúng tôi có cung cấp vịt trời ngon, chất lượng. Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
Hãy để lại một bình luận