Hạt sen khô - 390k/kg
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ ba, 25 Tháng 4 2023 01:09
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 230
Hạt sen khô - 390k/kg có thể bảo quản lâu, sử dụng trong thời gian dài. Tham khảo lợi ích của hạt sen khô và những món ăn ngon từ hạt sen bạn nên biết
Hạt sen khô chế biến món gì ngon?
Cháo hạt sen khô
Nguyên liệu
+ Gạo nếp: 100g
+ Hạt sen khô: 150g
+ Đậu xanh: 100g
+ Đường: 200g
Cách nấu cháo hạt sen khô
+ Ngâm hạt sen khô đến khi mềm.
+ Gạo nếp đem ngâm vào nước rồi giã dập để cháo nhanh nhừ.
+ Cho gạo nếp vào nồi thêm nước nấu sôi rồi cho đậu xanh đã đãi sạch vỏ vào, đến khi cháo chín bạn cho hạt sen vào ninh tiếp 15 phút nữa thì tắt bếp, nêm đường cho vừa miệng là có thể ăn được.
Canh bồ câu hầm hạt sen khô
Nguyên liệu
+ Chim bồ câu: 2 con
+ Hạt sen khô: 100g
+ Thịt nạc băm: 100g
+ Nấm hương, ớt sừng
Cách nấu canh hạt sen khô bồ câu
+ Thịt chim sau khi đã làm sạch thì ướp với gia vị trong vòng 20 phút cho ngấm.
+ Nấm hương ngâm trước khoảng 30 phút để nấm nở mềm. Sau đó bạn cắt cuống, chẻ đôi và để nấm ráo nước.
+ Hạt sen khô ngâm nước tầm 5 tiếng để hạt sen nở đều, không bị cứng.
+ Ớt sừng cắt lát.
+ Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho phần hạt sen vào xào sơ khoảng 2 phút. Sau đó cho thịt chim vào xào chung đến khi săn lại.
+ Cho tiếp 500ml nước lọc (hoặc nước dừa) vào nồi, đậy nắp và hầm trong khoảng 15 phút.
+ Sau khi được 15 phút bạn mở nồi ra, cho thêm nấm hương vào hầm thêm 45 phút nữa là hoàn thành.
Hạt sen khô nấu nước uống
Nguyên liệu
+ Hạt sen khô: 200g
+ Nước lọc: 2 lít
Cách nấu nước hạt sen
+ Ngâm hạt sen khô cho mềm trước khi nấu.
+ Cho nồi lên bếp cho nóng trước rồi đổ hạt sen khô vào, sau đó rang đều tay bằng lửa nhỏ cho đến khi hạt sen ngả vàng và tỏa hương thơm.
+ Cho nước đã chuẩn bị vào, đun sôi tầm 15 20 phút là có thể tắt bếp, để nguội và dùng để uống thay nước lọc mỗi ngày.
Công dụng của hạt sen khô đối với sức khỏe
Hạt sen giúp giấc ngủ sâu hơn
Do trong hạt sen có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Nếu ăn hạt sen vào buổi tối, cơ thể sẽ tăng sản xuất insulin, từ đó bạn sẽ dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Ngoài hạt sen, dùng tim sen pha trà uống mỗi ngày chữa mất ngủ rất hiệu quả.
Bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi
Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên dùng hạt sen để có một thai kỳ khỏe mạnh. Vì nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú.
Trong 100gr sen tươi cung cấp tới 162gr calo, 30gr gluxit, 9,5gr protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C… giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai. Đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.
Trong hạt sen rất giàu hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên, rất hữu ích trong việc kháng khuẩn, chống viêm mạnh. Các nhà khoa học đã chứng minh, những chất này có đặc tính chống viêm, làm lành vết thương, vết mổ nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả.
Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa
Do thói quen ăn uống, sinh hoạt và làm việc hiện nay, số lượng người bị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm/loét dạ dày, tiêu chảy, khó tiêu… ngày càng tăng.
Từ xưa, hạt sen được sử dụng như một bài thuốc tại nhà để làm giảm vấn đề về tiêu hóa. Trong hạt sen có chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Để phòng chống và giảm triệu chứng bệnh dạ dày, bạn có thể nhờ đến hạt sen rang và làm nước uống để hỗ trợ khắc phục vấn đề này.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, điều hòa chỉ số cholesterol và đường huyết
Hạt sen có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết. Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie cũng là những loại khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.
Bên cạnh đó, chất xơ và các cacbonhydrat phức trong hạt sen cũng góp phần trung hòa lượng cholesterol trong máu. Giúp ổn định phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu… Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tim sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp.
Xem thêm: Hạt sen tươi - 220k/kg
Ngâm hạt sen khô bao lâu thì mềm?
Bước ngâm hạt sen trước khi chế biến giúp hạt sen lên men 1 phần. Nhờ đó mà loại bỏ nhiều chất ức chế men ở trong hạt (nếu không xử lý trước chất ức chế men sẽ làm cong, tắc nghẽn). Đồng thời, ngâm hạt sen khô trong nước ấm giúp trung hòa những chất ức chế enzym, thúc đẩy hạt sen sản sinh ra các enzym có lợi.
Các emzym này đẩy mạnh số lượng các chất dinh dưỡng, chủ yếu là các vitamin nhóm B. Do đó ngâm hạt sen trước khi nấu là việc tuân thủ các quy luật tự nhiên. Lớp rào của hạt sen như các lớp bảo vệ của nó. Chứa trong lớp rào là chất ức chế dinh dưỡng và từ đó các chất độc cũng theo nước trôi ra ngoài.
Tốt nhất là trong khoảng từ 7-12 tiếng để đạt được hiệu quả tốt nhất
Khi ngâm hạt sen khô bạn cần lưu ý:
+ Chỉ ngâm hạt sen khô với lượng vừa đủ
+ Có thể ngâm qua đêm
+ Theo dõi quá trình ngâm, khi thấy hạt sen bị hút hết nước thì bổ sung thêm lượng nước khi cần thiết.
Địa chỉ mua hạt sen khô uy tín tại Hà Nội
Cửa hàng chúng tôi có bán hạt sen khô với giá 220k/kg. Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm đến tay khách hàng, với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TPHCM
Hãy để lại một bình luận