Cách làm món thịt vịt xào rau răm ngon khó cưỡng
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 15 Tháng 4 2020 08:00
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 1247
Món thịt vịt trời xào rau răm không chỉ ngọt mềm, thơm ngon, đậm đà lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng với sức khỏe. Hãy ghi chú lại công thức và thực hiện cho cả gia đình thưởng thức, chắc hẳn ai cũng tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1/2 con vịt trời
- Hành, tỏi khô, rượu, gừng
- Hành lá, rau răm
- Gia vị: Hạt nêm, xì dầu, đường, nước mắm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt vịt làm sạch, dùng hỗn hợp rượu, gừng hoặc muối xát đều lên mình vịt để khử mùi hôi, rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Rau răm nhặt bỏ lá sâu rồi rửa sạch, vớt để ráo nước.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm món vịt trời xào hành răm
- Cho thịt vịt chặt miếng vào bát tô, ướp với 1 thìa thìa hạt nêm, 1 thìa hành khô, tỏi băm nhỏ + 1/2 thìa hạt tiêu + 1/2 thìa đường + 2 thìa xì dầu rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bắc chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt vịt vào xào, rồi để qua một bên.
- Cho rau răm vào nồi, xếp thịt vịt đã xào lên, chế một ít nước ấm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, tắt bếp.
Như vậy chỉ với các bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thiện được món thịt vịt xào rau răm thơm ngon rồi. Hãy trổ tài ngay để cả nhà được thưởng thức món ngon này nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn làm vịt trời xào cà pháo thơm ngon, chuẩn vị
Những người nên khiêng ăn món thịt vịt xào rau răm
Thịt vịt là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, phổ biến hàng ngày của các gia đình. Rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm. Chính vì vậy món thịt vịt xào rau răm không chỉ là món ăn ngon mà con có nhiều tác dụng rất bổ ích đối với con người. Tuy nhiên, cũng có một số người cần phải khiêng thịt vịt với rau răm, cụ thể:
+ Người có thể chất yếu, lạnh: Đối với những người có thể trạng hàn lạnh thì nên hạn chế ăn thịt vịt, bởi sau khi ăn vào có thể sẽ gây lạnh bụng, dẫn đến cảm giác chán ăn, đau bụng, tiêu chảy hoặc các dấu hiệu tiêu hóa bất lợi khác.
+ Người bị dị ứng với chất đạm: Một số người ăn vịt sẽ gây ra dị ứng, đó là một loại bệnh dị ứng với những thực phẩm chứa lượng protein cao.
+ Người đang bị cảm lạnh: Người bị cảm lạnh nếu ăn thêm thịt vịt có tính lạnh, giống như động tác làm cho bệnh trở nên nặng.
+ Người bị bệnh đường ruột: Nhóm người bệnh cuối cùng nên tránh thịt vịt, đó là người đang có tiền sử bệnh viêm đường ruột mãn tính.
Hãy để lại một bình luận